Série composta por registos de receita e despesa, registo de contribuições, documentos de despesa, livros de caixa, faturas e recibos, entre outra documentação.

Com base nas Portarias de 22 de março e 28 de abril de 1875 sabemos que até esse ano a Fábrica da Igreja de Olhão era gerida pelo Compromisso Marítimo, passando a partir de então para a alçada da Junta de Paróquia. Sabe-se, igualmente, através do Livro de Atas da Junta de Paróquia de 1872 a 1886 (PT/MOLH/JFOLH/B/001/0001 fol.5 a 6), que foi na sessão de 9 de maio de 1875 que a própria Junta tomou posse administrativa da Fábrica da Igreja. Contudo, considerou-se que devido à existência de documentação contabilística, da Fábrica, quer anterior, quer posterior à administração da mesma, pela Junta de Paróquia (a gestão administrativa da Fábrica da Igreja pela Junta de Paróquia terminaria, segundo o que nos é dito por Antero Nobre, com a Lei da Separação do Estado das Igrejas), optou-se por manter a totalidade da documentação contabilística reunida no Fundo Documental da Paróquia de forma a proporcionar uma leitura cronológica contínua, apesar de ter sido criado um Fundo Documental exclusivo para a Junta.