Série composta por um livro de Atas de Catecúmenos.

Composta por ofícios enviados pelo Cartório Paroquial de Olhão e pela Fábrica da Igreja da Paróquia de Olhão.

Composta por correspondência recebida pela Paróquia e pelos Párocos a ela afetos.

Correspondência recebida e expedida relativa a vários assuntos da paróquia.

Série composta por registos de receita e despesa, registo de contribuições, documentos de despesa, livros de caixa, faturas e recibos, entre outra documentação.

Com base nas Portarias de 22 de março e 28 de abril de 1875 sabemos que até esse ano a Fábrica da Igreja de Olhão era gerida pelo Compromisso Marítimo, passando a partir de então para a alçada da Junta de Paróquia. Sabe-se, igualmente, através do Livro de Atas da Junta de Paróquia de 1872 a 1886 (PT/MOLH/JFOLH/B/001/0001 fol.5 a 6), que foi na sessão de 9 de maio de 1875 que a própria Junta tomou posse administrativa da Fábrica da Igreja. Contudo, considerou-se que devido à existência de documentação contabilística, da Fábrica, quer anterior, quer posterior à administração da mesma, pela Junta de Paróquia (a gestão administrativa da Fábrica da Igreja pela Junta de Paróquia terminaria, segundo o que nos é dito por Antero Nobre, com a Lei da Separação do Estado das Igrejas), optou-se por manter a totalidade da documentação contabilística reunida no Fundo Documental da Paróquia de forma a proporcionar uma leitura cronológica contínua, apesar de ter sido criado um Fundo Documental exclusivo para a Junta.

Série composta por vários documentos relativos a batismos, como certificados, certidões de nascimento, requerimentos, declarações, procurações e apontamentos.
Documentação datada entre 1933, 1952 a 1957, e 1974 a 1987.

Série composta por vários documentos relativos a casamentos, como registos de casamento, certificados, licenças, atestados, certidões de batismo para efeitos de matrimónio e processos de casamento.
Documentação datada entre 1908, 1927, 1944, 1961, 1966 e 1968 a 1984.

Série composta por certidões de óbito datadas de 1949 e 1964.

Extratos de batismos dos anos 1900 a 1945, 1948 a 1951, 1955, 1958, 1973 a 1987, 1989, 2003 e 2004.

Extratos de casamentos dos anos 1955 e 1958.