Fábrica J.N.PITÉ, LDA .
Localizada na Rua Capitão Nobre. Foi comprada pela firma João C.Gargalo e ardeu em 1996, mas já não laborava.

Operárias enlatando o peixe.

Empresa JOSÉ CORREIA PONTES. A unidade industrial estava situada no gaveto entre a Rua José Leonardo e a Rua Gil Eanes. Esta zona era um dos núcleos de maior concentração fabril em Olhão. A empresa estava em plena laboração em 1940. No mesmo local, operaram noutros períodos as firmas Francesco Cocco, Lda. e a Sociedade de Conservas Luso-América, Lda..

Empresa CARLO ILARI. Esta fábrica situava-se na Horta da Cavalinha.

Empresa J.A.PACHECO. Ficava localizada na antiga Rua da Majuca, hoje, Rua Patrão Joaquim Casaca.

Empresa Conserveira do Sul. Fundada em 1954, dedica-se à produção de Patés e Conservas de Peixe de elevada qualidade.
Esta loja estava localizada na Av.5 de outubro.

Edifício onde laborou a empresa M.Ladeira e Cª,Lda – Fábrica de conservas de peixe em salmoura e filetes de Biqueirão.
Foi constituída em janeiro de 1941 e laborou até finais dos anos cinquenta.

Empresa RAMIREZ e Cª, LDA. Sucedeu a Alves Mendanha & Cia.,Lda. Esta fábrica tinha uma fachada para a Rua Gil Eanes e outra para a Avenida das Forças Armadas. Depois de ter cessado a sua atividade, instalou-se lá a firma José António Rita, Lda.

Fábrica Do Fialho.
Esta fábrica situava-se numa zona próxima dos antigos estaleiros dos irmãos António e José da Graça, hoje doca nova.
A sua localização corresponderia aproximadamente ao local onde esteve a empresa Sopursal, na Av.dos Operários Conserveiros.

Domingos Reis Honrado.
Presidente da Câmara de Olhão entre 1961-1962.
Fundador da empresa Honrado & Honrado, Lda - Fábrica de Conservas de Peixe em Azeite e Salmoura.
Esta fábrica ficava situada na Rua do Caminho de Ferro.